Dlaczego ziemniak ma oczka?
Jednym ze sposobów rozmnażania, powszechnie występującym w świecie roślin, jest tworzenie podziemnych pędów. Podziemne łodygi zwane kłączami z wyglądu bardzo przypominają korzenie. Różnią się jednak od nich tym, że tworzą pąki, a nawet liście, co jest cechą właściwą pędom. Kłącza w każ-dym roku rosną kawałek i wypuszczają nowe korzenie, które w określonych punktach sięgają w głąb gleby oraz pędy, które przebijają się ku powierzchni. W ten sposób powstają nowe rośliny potomne.
Wierzchołek kłącza niektórych roślin przekształca się w bulwę pędową, duży organ służący roślinie jako spichlerz. Ziemniak, najlepiej znany przy-kład takiej bulwy, ma na całej swej po-wierzchni drobne, wąskie zagłębienia -oczka. Jeśli wytnie się fragment bulwy z oczkiem, wyrosną z niego korzenie i pędy nadziemne.