Czy wszystkie nasiona są tak samo zbudowane?
Z kiełkującego ziarna kukurydzy rozwija się tylko jeden liść, kukurydza należy bowiem do grupy roślin jednoliściennych. Liście zarodkowe, tworzące się wewnątrz nasienia, to liścienie. Fasole są roślinami dwuliściennymi. W przeciwieństwie do kukurydzy, kiełkujące nasienie fasoli wypuszcza aż dwa liścienie. Podział na jednoliścienne i dwuliścienne jest zasadniczym podziałem roślin okrytozalążkowych. Ujawnia się nie tylko w cechach nasion i siewek, ale także w budowie roślin.
Rośliny jednoliścienne mają wąskie liście o gładkich brzegach i równoległej nerwacji. Ich kwiaty są trzykrotne (liczba elementów jest wielokrotnością trzech), a wiązki przewodzące widoczne na przekroju poprzecznym łodygi są rozproszone na całej powierzchni przekroju. Najważniejszą grupą jednoliściennych są trawy, do których należą m.in. zboża. Storczyki, lilie, konwalie, palmy i bananowce to także rośliny jednoliścienne. Zarodek rośliny dwuliściennej tworzy dwa liścienie. Roślin tych jest o wiele więcej niż jednoliściennych, a ich liście są znacznie bardziej zróżnicowane. Mogą być proste i płaskie jak źdźbła lub złożone i podzielone na wiele listków. Brzegi liści mogą być gładkie, ząbkowane, głęboko powcinane lub jeszcze inne. Kwiaty dwuliściennych są zwykle cztero- lub pięciokrotne, a wiązki przewodzące tworzą pierścień okalający środkową część łodygi.